O Salão Grau era frequentado por famílias tradicionais da cidade e foi escolhido para essa reunião histórica onde foram estabelecidas as bases do clube, incluindo suas cores originais (azul-celeste e havana). A ata da fundação é um documento histórico que registra esse momento pioneiro na história do futebol gaúcho.
Portanto, resumidamente:
- Data: 15 de setembro de 1903
- Local: Salão Grau (restaurante em hotel na Rua 15 de Novembro, hoje Rua José Montauri), Centro Histórico de Porto Alegre
- Acontecimento: Primeira reunião oficial para fundação do Grêmio Foot-Ball Porto Alegrense
- Participantes: 32 homens presentes; eleição da diretoria com Carlos Luiz Bohrer como presidente
Essa reunião é considerada o marco inicial da história do Grêmio.
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